Малита

[Golyan]

Малита довольно суховата решил немного поексперементировать и вспомнил бабушкин рецепт.
Переделал под местный продукты и вот что получилось:
Филе малиты поджарить 3-4 минуты с каждой стороны.
Соус:Слегка поджарить лук до золотистого оттенка,на сковородку вылить сладкие сливки (шаменет матука,кортонка с клубникой),перец,соль,пару ложек белого вина,щепотка мускатного ореха,можно добавить кубики преправ чеснок с петрушкой и розмарин,четверть чаиной ложки давленого чеснока.
Когда соус закипит,оставить его на медленном огне 5-6 минут,по мере того как соус густеет добавить немного воды.
В соус положить филе и подержать еще 3-4 минуты.
Приятного апетита!

[anton]

Я просто во фритюре минуты 3 держал - неплохо получалось. Не сухо

[djoni19041]

Вчера впоймал молиту 70 см не хотелось бы испортить местные маракашки сказали что нужно готовить ее в соусе с помидорами и красным перцем и много много кузбары по другому все бут-то испортишь. Кто уже портил подскажите как лучше неделать и как лучше делать, примного благодарин всем кто откликнется.

[Golyan]

Ето называется "хрейме",они любую рыбу так готовят.  :wink:

[stylexxx]

Вчера впоймал молиту 70 см не хотелось бы испортить местные маракашки сказали что нужно готовить ее в соусе с помидорами и красным перцем и много много кузбары по другому все бут-то испортишь. Кто уже портил подскажите как лучше неделать и как лучше делать, примного благодарин всем кто откликнется.

Во-во ,брат,побольше кузбары и перца -хрен рыбы вкус почувствуешь  :Laugh:
Не за морачивайся ,жарь по-человечески-мука и соль .